ata sofrası

      Hazır ekmeklerden başlamışken buda benim sık sık yaptığım kepekli ekmeğim. Malum sürekli diyette olunca kepekli ekmek şart oluyor:)) Zaten geçen hafta sürekli gelip giden elektrikler yüzünden bilgisayarım çöktü:(( Tabi hazırda bekleyen 15 adet tarifimde beraberinde yok oldu. İşlerim bu aralar çok yoğun olduğu için bu tarifler bana 3 hafta yeter diyordum ama makinemde tek kalan resim bu. Aksi gibi makinedeki resimleride ilk defa temizleyeceğim tuttu. Neyse her işte vardır bir hayır. Napalım demekki yan gelip yatabilmek benim kaderimde yok:))   

       MALZEMELER:

• 1+ 1/2 su bardağı ılık su
• 2,5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı kepekli un
• 1 su bardağı normal un
• 1+1/2 tatlı kaşığı instant maya

      YAPILIŞI: Sıvıları alta koyun. Üstüne unu ekleyin. Bir çukur açıp mayayı koyun. 1 nolu programda 900 gr açık renk kabuk ayarında pişirin.

AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!

      Ekmek makinamı aldığımdan beri bir sürü ekmek denemem oldu. Ama marketten aldığımız ekmek tadını yakalamak oldukça zor oluyordu. En son http://karolin.blogcu.com  da gördüm bu tarifi ve hemen denedim. Kendisine bu tarif için çok teşekkür ederim. Orda yazan ölçülerle yaptığımda hamur o kadar kabardı ki hazneden dışarı taştı. Bir kısmını almak zorunda kaldım. İkinci denememde un ve maya miktarını biraz azalttım ve sonuç çooook lezzetli,tamamen katkısız,ev yapımı bu ekmek oldu. Afiyetle yiyebilirsiniz. İçiniz rahat olsun. Bu makineler sayesinde artık herkes kendi ekmeğini yapabiliyor. İçine istediğinizi katabiliyorsunuz,üstelik sizden başka kimse de ellemiyor. Ne güzel değil mi....Ben malzemeleri makineye gece yatarken koydum ve saati sabah 8:30 da hazır olması için ayarladım. Sabah oğluşumla mis gibi ekmek kokuları ile uyandık.....

      MALZEMELER:

• 1 cup su
• 1 cup süt
• 1 büyük ölçek tuz
• 1 büyük ölçek şeker
• 4,5 cup beyaz un
• 1,5 kaşık instant maya

      YAPILIŞI: Önce sıvı malzemeleri makineye yerleştirin. Tuzunu ve şekerini ekleyin. Unu eleyerek makinaya koyun. Üstüne küçük bir çukur açıp mayayı ekleyin. 1 nolu programda 900 gr açık renk kabuk ayarında pişirin. 3 saat 40 dakika sonra ekmeğiniz hazırdır.

Benim makinem Sinbo 4705. Siz farklı bir makine kullanıyorsanız normal ekmek ayarında ya da en az 3 saat sürecek bir programda pişirebilirsiniz. Cup ölçüsü amerikan ölçülerine göre verilmiş. Bizde 200 ml lik su bardağına denk geliyor. Büyük ölçek yemek kaşığı,küçük ölçek de tatlı kaşığıyla aynı ölçüde.

AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!

DOMATES KURULU,ZEYTİNLİ,KEKİKLİ,KAVRULMUŞ SUSAMLI EKMEK

      Kategorilerime baktım ekmekler boş kalmış. E ne yapmak lazım? Tabiki doldurmakkk! Aslında kepekli ekmek yapmak için başlamıştım ama içine binbir çeşit ekleyince adı yok yok ekmeği oldu. Benim son zamanlardaki sağlıklı yiyecek takıntımın son noktası ekmek makinem. Aslında ekmek makinesi diyip geçmemek lazım. Pilavda yapıyor,hamurda mayalıyor,kek de yapıyor. Tabi bu formatta bir kek isterseniz:)) Bide reçel de yapıyormuş. Ben daha denemedim ama yakındır. Deneyince mutlaka haber veririm. Ben ekmek makinesini kafaya taktıktan sonra ekmek makinesi satışlarında büyük bir patlama oldu. Eşim önce bu makineye anlam verememişti, şimdi geleceği gören karım benim diyor:)))

      MALZEMELER:

• 1 cup+1/4 cup ılık su(1 su bardağı+1/6 su bardağı)
• 2+1/2 tbsp zeytin yağı(2.5 yemek kaşığı)
• 2 tbsp şeker(2 yemek kaşığı)
• 1+1/2 tsp tuz(1.5 tatlı kaşığı)
• 3 cup kepekli un(3 su bardağı silme)
• 1 cup normal un(1 su bardağı silme)
• 1+1/ tsp instant maya(1+1/4 tatlı kaşığı)
• Kurutulmuş domates
• Kavrulmuş susam
• Zeytin
• Kekik

      YAPILIŞI:Kurutulmuş domatesleri sıcak suya koyup 10 dakika bekletin. Suyunu süzüp küçük küçük doğrayın. Domateslerden kalan suyu,zeytinyağını,tuzu makineye koyun. Üstüne Unu,şekeri(kenarlara gelecek şekilde yani mayaya değmeyecek) mayayı koyun. Domates kurusu ve zeytinide ekleyin. 3 numaralı programda yani kepekli ekmek ayarında 900 gr orta ayar seçerek pişirmeye başlayın. Makine sinyal verdiğinde kekik ve susamıda ekleyin. Gidin televizyonun karşısına oturun. Nasılsa mutfakta sizin için çalışan biri var:)))

     Benimkinin neden böyle göründüğünü merak ederseniz domatesleri koymayı unutup çalıştırmışım makineyi sonradan ekleyince karıştıramadı. Bende tahta kaşıkla yardım ettim biraz:)))

AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!