BEZEEE (BENDE YAPTIM)
Bu tarif http://siberella.blogcu.com dan. Hep gözümde büyütürdüm beze yapmayı. Yapınca anladımki gerçekten sadece büyütmüşüm. Şekilleri biraz yılan gibi oldu ama tadı inanılmaz güzeldi. Tarif için Sibel'e çok teşekkür ederim. Sayesinde arşivime yeni bir tarif eklendi. Geçen haftaki misafirlerime de yaptım onlarda çok güzel olduğunu söylediler. Deneyin pişman olmazsınız.
MALZEMELER:
-
3 yumurta akı
-
3 çay bardağı tozşeker
-
1 çimdik tuz
YAPILIŞI: Yumurta aklarını sarılarını hiç karıştırmadan ayırın. Çelik bir tencereye koyun. Üstüne toz şeker ve tuzu ekleyip ocağa koyun. Ocağı iyice kısın. Mikserle karıştırmaya başlayın. Önce yavaş sonra hızlı devirde kar gibi olana kadar karıştırın. Biraz uzun sürüyor karıştırması ama mikseri kaldırdığınızda kar gibi görünüyor ve düşmüyorsa olmuş demektir. Sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sıkın. 100 derece fırında iyice sertleşene kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sürüyor. Tabi çok kalın sıkmadıysanız. Fırını kapadıktan sonra soğuması için fırında bırakın. İsterseniz hazırlarken toz antep fıstığı ekleyip.Piştikten sonra arasına çikolata sürüp ikisini birbirine yapıştırarakda servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Konu: beze
çok başarısız oldum .tekrar deneyeceğim.
Bağlantı »
Konu: beze yapımı
beze ye buralarda kaymk diyorlar ben yemeyi çok seviyorum ama her zaman bulamıyorum
birçok deneme yaptım olmadıı
şimdi i püf nokta öğrendim
ISITMAYA FALAN GEREK YOK yumurta aklarını şeker katmadan önce çırparsanız mikserle 2 dakika sürmeden istenen kıvama geliyorr
ancak pişiremiyorum şu en küçük fırınlardan varrr kısık 50 drcde 4 saatte pişiremedim 100 de falan 2 30 saatte pişmeyince 150 200 dereceye koydum siyeh dumanlar çıktı:) pişirme konusunda biraz daha ayrıntı verirmisinizz???
adapazarından metin
-------------------------------------------------------------
sevgili metin ilgin için teşekkür ederim.galiba çok geç kaldım cevap yazmakta ama malum hem çalışıp hem annelik yapınca vakit bulamıyorum:))ben bezeleri çok kalın sıkmıyorum.kalın oldugunda dışı piştigi halde içi ıslak kalıyor.hoş olmuyor o zamanda.ama ince sıktıgımda 100 derecede üzeri kuruyana kadar pişiriyorum.ilk yarım saatte hiç fırının kapağını açıp bakmıyorum.ama soğuyana kadar kesinlikle fırını açmamak gerekiyor.açarsan içleri yumuşak kalıyor.ben bazen yatmaya yakın fırını kapatıp sabah fırından çıkarıyorum.hiç pişmemek gibi birşey olmadı.ama ısıtma işlemi toz şekeri eritmek için gerekiyor.senin dediğin şekilde belki pudra sekeriyle yapılıyor olabilir.ama toz seker kullanınca ısıtmadan olmuyor.ısıtarak yapınca çok yapışkan ve oldukça katı oluyor belki pişirme işleminin başarısıda burdan geliyor olabilir.istersen birde bu şekilde dene.umarım okursun ve ben geç kalmamışımdır.sevgiler.naşide..
Düzenleyen atasofrasi gün: 11/3/2008 saat: 11:05
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Beze yapımını çok önce denemiştim ama başarısız olmuştum.Şimdi siz bu tarifi denediğinize göre tekrar deneyeceğim.İnşallah güzel olur sizinki gibi.Paylaşımınıza teşekkürler.
Bağlantı »
Konu: *(-_-)* hımmm
benim en sevdiklerimin arasındadır. Kütahya da iken işyerinin yanındaki pastaneden alır alır yerdim.. kçk kçk olurdu. ağzıma atar atar hiç ısırmak derdim olmazdı.. tarifini aldım bende yapıcam inş. bu hafta sonu.. çok güzel gözüküyorlar ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: melikeden
merhaba arkadaşım, ellerine sağlık, yaptıkların gerçekten çok lezzetli yemekler, beze yapımı ile ilgili bişey sormak istiyorum. Ben de yapmıştım ve hatta bloğuma koymuştum. Ama ben tencerede pişirmemiştim, sen tenceredede önceden biraz pişirip fırında kalma süresini kısaltmışsın. Bu doğru mu? Yani pişme olayı gerçek mi? Eğer doğruysa ben de denemek istiyorum.
Bağlantı »
Konu: ..
canim ellerine saglik kandilin mubarek olsun
Bağlantı »
Konu: slm canımsın
bende bezeden korkanlardanım ama senin sayende fırınım yapılınca deneyeceğim.burası senden alınma tariflerle doldu.ahh şu fırının ayarı bi yapılsada denesem...
Kardeşliğin daimi olduğu, sevgilerin birleştiği dostlukların hiç bitmediği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de sevgi dolu nice kandillere.
Bağlantı »
Konu: merhaba
naşidecim selam, ya ben epeydir kendi bloguma ve bazı bloglara giremiyorum, en önemlisi blog yönetim sayfama giremiyorum.bu yüzden de ne birşey ekleyebiliyorum ne de sizlerin yaptıkları o güzellikleri görüp yorum bırakabiliyorum.en kısa zamanda internet bağlantı ayarlarımız yeniden yapılandırılırsa aranıza dönerim umarım.bezelerin harika.canım ben senin sayfana gelince böyle destansı yorumlar yazıyorum işte kusura bakma emi
sevgiler nagehan
Bağlantı »
Konu: merhabalar....
beze harika görünüyor ellerine sağlık canım....
Bağlantı »
Konu: merhaba
arkadaşım ellerine sağlık nefis olmuş bezelerin .. bende yapmakk istiyorum ama bu çay bardağı aida değil değil mi normal bardak... bilgilendirise bende bu ensevdiğim bezelerden yapmak istiyorum yoksa seninkileri yerim :)))
Bağlantı »
Konu: selam
merhaba bir kaç zamandır bilğisayara uğrayamadım şimdi ziyaretinize geldim sevgiler
Bağlantı »
Konu: :)) slm
bezeler nefıs görunuyor ellerıne saglık..
Bağlantı »
Konu: slm
amanın bu kadar basit mi yani bende hep korkarım ya olmazsa diye bende denicem hadi hayırlısı :)))
Bağlantı »
Konu: Selam cnm
bezeler gerçekten güzel olmuş ellerine dert görmesin..bezenin yapılışı fırınla ilgili anladığım kadarıyla ..şimdiye kadar bir kere tutturabildim daha..sonrası hüsran oldu.bende bunu fırınıma bağladım...alttaki limonlu tariflerde birbirinnden güzel en çokta meybuz ilgimi çekti okula giderken az para vermedik meybuza:))
hepsi harika ellerinize sağlık..
sevgiler...
Bağlantı »
Konu: slm
bezeyi bende çok severim ama bir türlü seninde dediğin gibi cesaret edemiyorum yapmaya ama sen şeytanın bacağını kırmışsın sıra bende artık...çok güzeller eline sağlık...
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ellerinize sağlık.Çok güzel olmuşlar.Bezede bence önemli olan ,pişmeleri zaten.Tam kıvamında harika olmuşlar.Selamlar.
Bağlantı »
Konu: slm
canım bezelerin harika olmuş gerçekten harika gözüküyor.ellerine sağlık
Bağlantı »