ÇEŞMİNİGAR ÇORBASI
Bizim evde çorba sıklıkla tüketilen ve çok sevilen bir yemektir. Helede soğuk kış günlerinde....Durum böyle olunca bende önüme gelen her tarifi deniyorum ki çeşit bol olsun. Başka türlü insan her akşam ne çorbasi yapacağını şaşırıyor:)) Bu tarif Ömer Hacıoğlu'nun Osmanlı Yemekleri kitabından. Kremalı çorbaları seviyorsanız,mercimek çorbasını ve ekşiyi seviyorsanız mutlaka deneyin.
MALZEMELER:
-
1 su bardağı kırmızı mercimek
-
4 su bardağı su yada et suyu(ben tavuk suyu kullandım)
-
1,5 su bardağı süt(ben 1 bardak kullandım)
-
2 yumurta sarısı
-
2 yemek kaşığı tereyağ
-
2 tane soğan
-
1 çorba kaşığı un
-
2 dilim ekmek
-
1 yemek kaşığı tereyağ(ekmekler için)
-
Çeyrek limon suyu
-
Tuz
-
Kırmızı biber
YAPILIŞI: Tencereye yağı koyup eritin içine ince doğranmış soğanları ekleyip iyice kavurun.Soğanlar pembeleşince unu ekleyin ve sararana kadar kavurun. Yıkadığınız mercimekleri ve 4 bardak suyu tencereye koyup iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Ateşten alıp blendırdan geçirin. Sonra tekrar ağır ateş üzerine alın. Yumurta sarılarını çırpıp limon suyu ile karıştırın. Tencereye önce sütü sonra yumurtalı karışımı azar azar ekleyin. Çorbayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın.Ekmekleri küçük küpler halinde kesin. Bir kaşık yağı eritip ekmekleri pembeleşene kadar kavurun. Çorbayı kaselere koyup ekmekleri üstüne paylaştırın.Kırmızı biber ekleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!
Konu: selamm
harika bir çorba , ben de çorbayı çok severim , en kısa zamada bunu yapacağım.
sevgilerimle,
Neşe
Bağlantı »
Konu: çorba
sevgili arkadaşım çorbanın kokusu burnuma kadar geldi nefiz kokuyor ellerine sağlık mercümek çorbası yaparım ama senin çorba çok farklı mutlaka denicem kurabiyelerde harika olumuş yolunuz açık olsun inşallah hayırlı gidip dönersiniz sevgi dolu günler...
Bağlantı »
Konu: merhaba
Ellerinize saglik cok lezzetli bir corba oldu, bende yaptim.
Selamlar
Bağlantı »
Konu: mrb
çorba çok güzel
ellerine sağlık
sevgiler
Bağlantı »
Konu: slm
Günler bize dostların güzelliğiyle, geceler onların dualarıyla mübarek oluyor.Umudumuz dostların hediyesi, duamızsa sizlerin sevgisi. Cumanız mübarek olsun
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ellerine sağlık Naside'ciğim nefiss.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: slm
değişik bir çorba,ellerine sağlık...
Bağlantı »
Konu: Soru
Ellerine sağlık naşide abla canım çekti. Şuan işteyim karnımda hafif acıktı dışarsıda soğuk ne güzel olurdu kıtır ekmekleride üstünde.ııımmmmmm
Ama bişey sorucam neden hep tereyağı kullanıyosun. Hadi hamur işlerine koyuyoruz ama çorbada kullanmak pek uygun gelmiyo. Mümkün olduğunca kaçmak gerekir. Ellerine sağlık. Kurabiyelerini çok beğenmiştim bi daha söyliyeyim.
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Canim corban cok harika görünüyor.Bizde pek corbaya rabet yok ama tabiki bu sevmedigimiz yada yemedigimiz anlaminada gelmez.Bende farkli corbalar denemesini severim,insal denicem canim.Ellerine sagli ve afiyetler olsun.
Bağlantı »
Konu: slm
ellerine saglik canim
corba harika olmus sunumda super
afiyetle....
Bağlantı »
Konu: selam
merhaba çorba nefis görünüyor ellerinize sağlık benim bloğumada beklerim sevgilerimle
Bağlantı »
Konu: merhaba
arkadaşım sımsıcak leziz mi leziz bir çorba yapmışsın bize ellerine sağlık ..görüşmek üzere..kendine iyi bak..
Bağlantı »