ÇIP ÇITIR TAVUK
Malum tam anlamıyla bir home tv müdavimiyim. Bu tarifide ordaki bir programda gördüm geçen hafta. Hem tavuk hemde yeni tarif delisi oluncadaaa tabiki hemen denedim. Oğlum ve ben çok beğendik. İşte tarifi
MALZEMELER:
-
Parçalanmış tavuk
-
1 bardak koyu kıvamlı ayran
-
Acısos
-
Mısır unu
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
-
Soğan tozu(ben kullanmadım)
-
Sarımsak tozu(taze sarımsak kullandım)
YAPILIŞI: Tavukları iyice yıkayıp bolca tuz attığınız suyun içine koyup kapağını kapatın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu salamura sayesinde ısırdığınızda içi sulu ve tuzuda olan bir tavuğunuz olacak. Dışını soslamak için 2 ayrı kap hazırlamak gerekiyor. Birinci kapa koyu kıvamlı ayranı ve acı sosu döküp karıştırın. İkinci kaba mısır unu,tuz,baharatlar ve sarımsağı koyun. Dinlenmiş tavukları dolaptan çıkarıp süzün. Önce ayrana sonra kuru karışıma daldırın. Daha sonra bu işlemi ikinci kez tekrarlayın. Bu ikinci tabaka tavuğun daha kıtır olması için. Hazırladığınız tavukları bir tabağa dizip üstündeki sosun neminin gitmesi için biraz bekletin. Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyun. İçine bir kaç diş sarımsağı kabuklarıyla atın. Varsa taze baharat (nane,kekik) atın. İyice kaynar hale gelene kadar ısıtın. Baharatları ve sarımsakları süzgeçle alın. Tavukları parçaların büyüklüğüne göre 10-12 dakika kadar kızartın. Yağın sürekli sıcak olmasına dikkat edin ki içine yağ çekmesin.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!
Konu: Selammm
Valla tadi nasil bilmem ama ki muhakkak guzeldir, goruntusu harika masallah. Ellerinize saglik, pek citir gorunuyorlar
Bağlantı »
Konu: slm
canım benim harikasın yarın misafirlerim gelecek bende değişik birşeyler yapmak istiyordum tavukla ilgili tam isabet paylaşımın için çok teşekkürler öpüyorummm
Bağlantı »
Konu: ;)
merhaba ellerinize saglik enfes görünüyor,deneyecegim mutlaka
Bağlantı »
Konu: merhaba
Bir home tv delisi daha görmek beni sevindirdi :)))
Ben de çok severek izliyorum oradaki programarı. Hele Emeril'in mutfağını :)
Tavuk nefis, tarif ilginç. Mutlaka denemeli. Ellerinize sağlık
Bağlantı »