KEBAP AMA NE KEBABI ?
Bu kebabı geçen hafta sonu gelen misafirlerim için hazırladım. Sunumu da çok hoştu lezzetide. Yani gelenlerden tam not aldı. Ben misafirim geleceği zaman hummalı bir çalışmaya dalıyorum. Bir hafta önceden menüsünden oturma düzenine kadar herşeyi planlıyorum. Günlerce değişik tarifler arıyorum,hatta riskli olanları miktarını azaltıp deniyorum. Daha da abartıp yemeklerin tabaktaki sunumunu bile hayal ediyorum. Üstelik bu hayalimi kağıtlara döküp buzdolabının üstüne yapıştırıyorum. Bazı yemeklerin benim tabaklarımda güzel durmayacağına inanırsam ya menüyü değiştiriyorum yada çarşıya çıkıyorum:)) Anlayacağınız ben deliyim:)) he he
Bu tarifide internette gezerken buldum. Zaten amacım krepli birşeyler yapmaktı. Ama tam adını bilmiyorum sormayın. Çünkü bazı yerlerde manisa kebabı,bazılarında çardak kebabı vb birsürü isimle karşılaştım. O yüzden bizim için sadece kebap. Tabi benim bulduğum orjinal tariflerde içinde sebzede vardı ben onlarıda çıkarıp sadece et koydum. Oldu size Atasofrası Kebabı=))
MALZEMELER:
Krep için:
-
Yarım su bardağı un
-
1 su bardağı süt
-
1 yumurta
-
yarım çay kaşığı kabartma tozu
-
Tuz
İçi için:
-
Yarım kilo kuşbaşından daha da küçük doğranmış et
-
1 adet kurusoğan
-
2 kaşık salça
-
Tuz
-
Kekik
-
Karabiber
Üstü için:
-
Kaşar peyniri
YAPILIŞI: Önce etleri tencereye koyup kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Yemeklik doğradığınız soğanları ve iki kaşık sıvıyağı ekleyip iyice kavurun. Salçayı ekleyin.En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağı kapatın. İç harcı kenarda beklerken krep malzemelerini iyice karıştırın. İyice ısıttığınız teflon tavayı peçete ile yağlayın ve bu malzemeden bir kepçe alıp tavaya dökün. Tavayı çevirerek her tarafına yayılmasını sağlayın. İki tarafınıda iyice pişirin. Bu malzemelerden 5-6 adet krep çıkıyor. Çok kalın olmamasına dikkat edin. Pişirdiğiniz krepleri bir kasenin içine yerleştirip iç harç ile doldurun.Krebin dışarı taşan kenarlarını üstüne kıvırıp kaseyi fırın kabına ters çevirin. Üstüne ince dilimlenmiş kaşar peyniri koyup fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar tutun.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!
Konu: HARİKA YAAA
MERHABALAR. BU ATASOFRASI KEBABINI KESİNLİKLE BENDE DENEYECEĞİM.ELLERİNİZE SAĞLIK HARİKA GÖZÜKÜYOR
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
geçen haftanın evde misafir edilmiş şanslı konuğu olarak biraz geç kaldığım için özür dilerim.Daha henüz kendimize gelemedik niyahetinde...O kadar çeşit ve bi o kadar da leziz tatların sarhoşluğu insanın üzerinden kolay kolay gitmiyor.Aslında böyle maharetli ellere misafirliği pek onaylamıyorum birde bunun eve dönüşü ve eşinize o akşamda masada bulunan çeşit ve tatları iştahla anlatırken gözünüz dönmüş ve ağzınızı silen peçete ıslanmışken bir anda göz göze gelme olasılığı bayağı yüksek oluyo bu sefer eşinizin yemeklerinede övgülü ve çoşkulu sözler söylemeniz gerekiyor.Aslında anladınız siz beni:) teşekkürler güzel bi haftasonu geçirdik ve çok eğlendik...
Bağlantı »
Konu: Tam isabet
Minik değişikliliklerle harika olmuş ATASOFRASI KEBABI. Ellerine sağlık Naşide abla. Uzun zamandır mola vermiştin. geri döndüğüne çok sevindim. Ben bi istekte bulunucam. Yaza özel sütlü tatlılar, rokokolar , parfeler istiyorum. Kolay gelsin.
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerinize sağlık,ne hoş olmuş :))
Bağlantı »
Konu: Merhaba
GÖRÜNTÜSÜ HARİKA OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK.
EVGİLERLE...
Bağlantı »
Konu: merhaba
canım ellerine sağlık harika görünüyor.
benimde denemem lazımmm
teşekkürler paylaşımın için
Bağlantı »
Konu: günaydın
enfes..enfes..enfes elllerinize sağlık..
Bağlantı »
Konu: günaydin
Mmmmh,cok harika bir lezzet,ellerine saglik canim.
Bağlantı »
Konu: selam
cok lezzetli gorunuyor,ellerinize saglik
Bağlantı »
Konu: selam
canım ilgin ve yorumun için çok teşekkürler sevgilerimi yoluyorum
Bağlantı »
Konu: gene ben
tekrar merhaba... arkadaşım benim de anne tarafım sakaryalı... istanbula yolun düşerse benim de kapım açık... gerçekten de güzel olurdu....iyi akşamlar sevgiler...
Bağlantı »
Konu: iyi akşamlarrr
müthiş bir görüntü...arada bir ben de size misafirliğe gelebilirmiyim:)) sevgiler..
Bağlantı »