KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI
Malum yaz geldi ama kış hazırlıkları ile birlikte geldi. Kışı rahat rahat geçirmek için şimdiden başlamak gerekiyor. Diyeceksiniz ki artık her mevsim herşey var uğraşmaya değmez. Bence değer. Herşeyi mevsiminde en taze en hormonsuz hali ile depolamak bence en iyi çözüm.Şimdi bezelye,bamya ve vişne için en uygun zaman. Malum üçüde hemen bitiveriyor.
Bu makineyi geçen sene aldım. Gerekirmi derseniz dondurucuyla çok haşır neşir olmuyorsanız değmez tabi. Bunun için elektrik süpürgesi veya pipet kullanabilirsiniz. Ama benim gibi 10 kilo domates 10 kilo fasulye vb. koyuyorsanız bu makine hayatınızı kurtarıyor. İçindeki havayı çekiyor ve çift taraflı yapıştırma yaparak poşeti kapatıyor.
Ben dondurucuya herşeyi çiğ olarak koyuyorum. Önemli olan tamamen kuru olması ve havasının iyi alınmış olması. Tamamen kuru olarak koyduğunuz hiçbir sebze bozulmuyor. Şoklamada yapabilirsiniz ama ben yapmıyorum. Çünkü dışını ne kadar buz kaplarsa o kadar çabuk bozuluyor sebzeler. Bana göre yani.
Neyse çok konuştum galiba. Uzatmayayım hadi kalkın pazara en taze sebzeleri seçmeye. Hazırlığımızı yapalım ki kışı rahat rahat geçirelim di mi yani.......
Konu: kislik hazirlik
ben japonyada yasayan yeni yeni ev hanimligina soyunan sizlerden biriyim:) japonyada taze fasulye senede 1 sans eseri bulabileceginiz bir sebzedir.bugun o gunlerden biriydi sukur,taze fasulye buldum..iki kilo kadar birsey ne varsa hepsini topladim tezgahtan :)..bende dondurucuda bekletmek istiyorum,malum altindan deger suan gozumde kendileri:))
ne yapsam diye bakiniyordum..bu posetler guzelmis vakum poseti ve makinesi..evlerdede var artik demekki turkiyede..burda sadece poset olarak var,elektrikli supurgeyle havasini cekince vakumlanmis oluyor..sagol bilgilerin icin.. esimin yemek tarifleri sitesi (kendisi 5 yildizli otel ascisidir,tariflerini denemenizi tavsiye ederim) http://www.gulsehri.com/
Bağlantı »
Konu: tşkler
verdiğiniz harika bilgiler için teşekkürler.
çok işime yaradı bu bilgiler, çünkü ben de bu aralar sürekli bu işlerle ilgileniyorum.
keşke bu yazınızı daha önceden okusaymışım.
çünkü şu ana kadar taze fasülyeleri pişirerek koydum ve domatesleri de rendeleyip poşetlere doldurdum.
sıvı halde olduğu için havasını alamadım, sizce çıkardığımda sorun yaşar mıyım?
Bağlantı »
Konu: İlginize Teşekkürler
Donduruya koyduğumuz sebze ve meyvalar hakkında verdiğiniz bilgilere teşekkür ediyorum.Diğer yazılarınızıda okudum.takipdeyim ayrıca. Haklısınız bu konuda gerçekten daha fazla yazmalısınız..mesela ben sizin domatesleri buzluklara yerleştirdiğiniz gibi bende tavuk sularını veya domates sularını rendeleyip buz torbaları var böyle kücük yuvarlak para gibi onlara dolduruyorum ve kullanacağım zaman mesela pilavlara,çorbalara atıveriyorum çok da hoş oluyor.aynı sekilde bazı meyvalarıda böyle yapıyor ve daha sonra dondurucudan çıkarıp karışık meyva suları elde ediyorum.düşünsenize kayısı,vişne,kızılcık vb.ayrıca kızılcık deyince bunu süzgeçten hiç kaynatmadan elimle ezip geçiriyorum ve böylece küçük buz torbalarına döküp fırlatıyorum dondurucuya.paylaşın paylaşın bizimle lütfen.hoşcakalın.
Bağlantı »
Konu: :))
:)) tamam anlaştık :) ben de şaşırdım zaten,neyse olur böyle sıcaklardan galiba:)))
hayırlı akşamlarrr
Bağlantı »
Konu: Daha detaylı bilgi istiyorum lütfen.
Derin dondurucuya koyduğumuz ürünler hk.sizden daha detaylı bilgiler istiyorum.mesela;neden haşlamadan veya pişirmek veya çiğ koymak gibi.ayrıca ben küçük bir yerde oturuyorum makinayı nerelerde bulabilirim şayet almak istersem yani...Harikasınız çok teşekkürler.
------------------------------------------------------
emine merhaba takip edildiğimi görmek ne kadar güzel.ben bu güne kadar hep çiğ koydum ve hiç sorunla karşılaşmadım.şoklamanında dondurucudan çıktığında daha kolay pişmesi için yapıldığını düşünüyorum.benim kanaatimce dışardan içine su alarak donan sebze yada meyvenin tadı bozulur gibi geliyor.o yüzden domatesi bile sulanmaması için bütün koyuyorum.galiba dondurucunun kalitesine görede değişiyor sebzenin tadı .çünkü bir arkadaşım yeni aldığı dondurucusuna koyduğu hiçbirşeyden memnun olmadı.meğer dolabın içindeki gazın kokusu siniyormuş dondurucudakiler.birde dışını buz kaplamaya başladığı an kullanılmaması gerekiyor sebzelerin.bu sadece balık saklarken kullanılacak bir yöntem.o yüzden de iyice yıkayıp kurulayıp koyuyorum.
makineye gelince bende internetten aldım.mağazalarda hiç rastlamadım çünkü.hatta sorunca tuhaf tuhaf yüzüme baktılar.yanlış hatırlamıyorsam estore.com dan aldım.ama az önce baktım yoktu.yanlız şu anda hipernex.com da gördüm 100 ytl gibi bir fiyatı vardı.bende 80 ytl gibi almıştım.ilk önceleri tam havayı çekmiyor diye endişelenmiştim ama aldığım firma bu konuda çok ilgilendi.poşetlerin o şekilde görünmesinin normal olduğunu söyledi.geçen sene denedim ve çok memnun kaldım.çünkü ağızla çekmek hiç steril gelmiyor ve çok fazla koyunca insanın nefesi tükeniyor.pipetlede öyle.
bu arada dondurucu konusunu daha ayrıntılı yazmaya karar verdim.üstte zeliha arkadaşımın sorusunada uzun uzun cevap yazdım istersen onuda oku.umarım yardımı olur.sevgiler.
Düzenleyen atasofrasi gün: 4/7/2007 saat: 09:53
Bağlantı »
Konu: selam naşidem
sana üzülürken benim pc de çöktü herşeyim silindi gitti.ancak bugün tamirden geldi.şablonumu beğendiğin için çok teşekkürler.tarifleri yenilemedim.şablonu kullanı tıkladığında kendiliğinden taşındı.birçok şablon beğendim ama arkadaşlarım kısmını göstermediği için vazgeçtim.çünkü ben sizlerle varım..
hoşçakal canım arkadaşımm öptümmm....
Bağlantı »
Konu: kış hazırlığı
merhaba bende azda olsa kışa hazırlık yaparım,bamyayı görünce hoşuma gitti.kışın bunu nasıl pişiriyorsunu? birde patlıcan,yeşil fasulye ve domatesi nasıl koyduğunuzu da anlatırsanız sevinirim.teşekkürler..
-----------------------------------------------------
merhaba bamyayı pişirmeden önce buzluyken tencereye döküp limonlu su ile bir taşım pişiriyorum.Uzamasını engellemek için.bol limonlu su ile haşlayıp bol domatesle pişirince hiç uzamıyor çünkü.daha sonra kıymasını soğanını kavurup çok az salça koyuyorum.bamyaları süzüp tencereye alıyorum.domates rendesi ekleyip iyice kavuruyorum.su eklemek gerekirsede haşladığım suyu kullanıyorum.
taze fasulyeyide nasıl yapacaksam zeytinyağlı ise soğanı 2 kesme şekerle kavuruyorum.çok az salça ekliyorum.fasulyeleri hiç çözdürmeden direk düdüklü tencereye atıp soğanla beraber kavuruyorum.üstüne domates rendesi ekleyip hiç su koymadan düdüklü tencereyi kapatıyorum.tabi tuzunu da atıp.tencerenin pimi çıkınca ocağı iyice kısıp 15-20 dakika pişiriyorum.tabi pişme süresi fasulyeye göre değişiyor.
Domatese gelince susuz bursa dometeslerini tercih ediyorum.iyice yıkayıp kurulayıp her poşete 3 adet domates koyuyorum.bu şekilde yapıldığında sadece kendi suyu ile donduğu için tadı hiç değişmiyor.kullanacağım zaman dondurucudan çıkarıp suyun altına tutunca kabukları hemen soyuluyor zaten.1 dak oda ısısında duruncada bıçakla doğranacak hale geliyor.doğrayıp buzluyken tencereye atıp normal zamanda nasıl kullanıyorsam o şekilde kavuruyorum.asla tamamen çözdürmeyin kullanamazsınız.birde susuz domatesleri rendeleyip buz kalıplarına döküp donduruyorum.iyice donunca kalıptan çıkarıp poşetliyorum.benim buz kalıplarıma göre iki kalıp bir domatese denk geliyor.yemek yaparken direk dolaptan alıp tencereye atıyorum.istersen daha büyük kaplarda dondurup domatesli makarna için hazırlayabilirsin.çıkarıp tencereye atıyorsun ve çözünüp kaynamaya başlayınca zeytinyağı ve tuz ekliyorsun domates sosu hazır oluyor.
patlıcanı sadece közlenmiş olarak koydum şimdiye kadar.onu çıkarınca süzgece koyup öyle çözdürüyorum.suları akıyor ve salata için hazır hale geliyor.ama dondurucuya koyarken limon suyu sürersen kararmıyor.annem kızartıp karnıyarık için koyuyordu ama ben hiç denemedim.
dondurucuya daha o kadar çok şey koyuyorum ki gelen diğer yorumlara göre bu konuda bir yazı hazırlamaya karar verdim.en kısa zamanda paylaşırım.umarım yardımcı olabilmişimdir.sevgiler.naşide
Düzenleyen atasofrasi gün: 4/7/2007 saat: 09:38
Bağlantı »
Konu: merhaba
kolay gelsin size ...tamamen katılıyorum tüm yazdıklarınızada ..görüşmek üzere...
Bağlantı »
Konu: ..
kolay gelsın ellerıne saglık
Bağlantı »
Konu: merhaba canım
iyiki hatırlattın ya canım ben de bezelye alayım diyorum kış için fasülyede alabilirim saol canım
Bağlantı »
Konu: www.hashaslicorek.blogspot.com
slm doğru söylüyorsun yaparken yorulsakda değiyor.İnsan bunu kışın yerken anlıyor...
Bağlantı »