SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI:))
Aşkııııııım seni çoooook seviyorum....İyiki benimlesin,iyiki bana aitsin,iyiki varsın. Sen benim herşeyimsin. Varolma sebebim,yaşama sevincimsin...Sevgililer günün kutlu olsun!!!!!!!!!!!!!!
--------------------------------------------------------------------
Şeker hamurunu aldığımdan beri içim içimi yiyiyor pasta yapmak için. Ama yaptığımda boş kalori olmasın bir işe yarasın diye düşündüğüm için bekliyordum açıkçası. Doğum günlerimiz hep yaz aylarına denk geliyor,allahtan böyle bir gün icat etmişlerde bana da bahane oldu:))) Veee karşınızda ilk şeker hamurlu pastam.....
Öncelikle şeker hamuru hakkında yazdıkları bilgilerden çoook yararlandığım arkadaşlarıma burdan teşekkür etmek istiyorum. Tüm bildiklerini o kadar ayrıntılı anlatıyorlar ki bende satır satır kaydediyorum. Günebakantarlaları,Pastacı Burcu,Hanimiş,Ebru Akın ve Emel Başdoğan'ın şeker hamurlu pastalar kitabı en büyük yardımcılarım oldu. Hadi sizde pastamı eleştirin bakalım hatalarım neler. Bende ona göre düzeltmeye çalışırım:))
Bu ayki etkinlik konusu Aşık eden tarifler ve ev sahibi Kuşun mutfağı. Bu tarifimi etkinlik için yayınlıyorum ve ev sahibinede kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:
Pandispanyası için (Tarif günebakan tarlalarından)
18 cm'lik yuvarlak kalıp için
-
3 yumurta
-
10 yemek kaşığı toz şeker
-
10 yemek kaşığı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
YAPILIŞI: Yumurta,vanilya ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp eleyerek yumurtaya ekleyin. Yağlı kağıt koyduğunuz kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişirin. Pandispanya bir gün bekletilirse daha kolay kesiliyor ve lezzetide iyice oturuyor. Pişen keki tel ızgaraya ters çevirerek koyun ve soğumasını bekleyin. Soğuyan keki streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında yada oda ısısında dinlendirin. Kullanacağınız zaman keki traşlayıp 3 eşit parçaya ayırın.
Ara kreması için (Tarif Emel Başdoğan'ın vanilyalı kreması)
Kitaptakine göre yarım ölçü hazırladım o şekilde yazıyorum
-
1,5 su bardağı süt
-
Yarım su bardağı toz şeker
-
1 yumurta
-
1 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
1 paket vanilya
-
Yarım kutu süt kreması
YAPILIŞI: Vanilya ve krema haricindeki tüm malzemeyi iyice karıştırıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin. Krema iyice soğuyunca kremayı ekleyip iyice çırpın.
İçi için
-
Damla çikolata
-
Muz
Dış kaplaması için
-
Fildişi kuvertür
-
Yarım kutu krema
YAPILIŞI: Kremayı bir kaba koyup kaynama ısısına gelene kadar ısıtın ama sakın kaynatmayın. Krema iyice ısınınca ocağı kapatın ve içine ufak parçalara ayırdığınız çikolatayı koyup karıştırarak eritin. Buzdolabına koyup koyulaşmasını bekleyin.
En dış kaplama için
- Yumruk büyüklüğünde beyaz şeker hamuru
- Arjantin şekeri
PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ
Keki üç parçaya ayırın. Ara kremasını ikiye bölüp yarısına muzu küpler halinda doğrayarak ekleyip iyice karıştırın ki muzlar kararmasın. Kekin her katını soğuk sütle ıslatın. Kremanın sade kısmını ilk kek parçasının üstüne yayın. Damla çikolata koyun. Diğer keki üstüne koyup ıslatın. Kalan muzlu kremayı koyun. Kalan kekide koyun ve pastayı kapatın. Soğuyan ganajla iyice kaplayıp buzdolabına kaldırın. 2-3 saat dinlenmesi gerekiyor. Ganaja dokunduğunuzda elinize yapışmayan bir tabaka olduğunda dolabtan çıkarın ve şeker hamuru ile kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyin.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!
Konu: merhaba
Pasta çok güzel görünüyor.Bende çocuklar için denemek istiyorum fakat bi türlü fırsat olmadı.İnşallah benim şeker hamuru denememde bu kadar güzel olur
Bağlantı »
Konu: Yeni blog adresim; http://sibelintarifdefteri.blogspot.com
Naşidecim, gelin kız gibi olmuş pastan, tarifi okudukça ağzım sulandı, muzu kremaya katmayı ben neden daha önce düşünmemişim:-)))
Canım, blogcuda yaşadığım sorunlar yüzünden blogumu yenileyip blogspota geçtim. Yeni blog adresim; http://sibelintarifdefteri.blogspot.com yeni adresi listene ekleyip ziyaret ve yorumlarını esirgemezsin değil mi:-))) Sevgiler…
Bağlantı »
Konu: selam
naşidecim ellerine sağlık..harika görünüyor..sevgiler...iyi pazarlar
Bağlantı »
Konu: merhaba
off offf harika görünüyorrr tek kelime ile muhteşemmm
ellerine sağlıkkkkkkkk
Bağlantı »
Konu: :)))))
Canım Naşide'cim,
Tek kelimeyle harika olmuş. Eleştirilecek hiçbir yanı yok. Ellerine sağlık.
İtiraf edeyim, aylarca kursa gitmeme rağmen, kendi başıma ilk yaptığım pasta bu kadar düzgün olmamıştı. :)
Sevgililer günün kutlu olsun şeker.
Kucak dolusu sevgiler...
Bağlantı »
Konu: merhaba
arkadaşım ilk defa yaptım demişsin ama harika olmuş ellerine sağlık..sevgililer gününde kutlu olsun ..
Bağlantı »
Konu: KUTLARIM CANIM:)))
Tam da bu gününe özel bir pasta olmus canim,ellerine saglik.
Bu güzel ve özel gününü kutluyorum.
SEVGILER.
Bağlantı »
Konu: selam canim
Naside'cim sevgililer günün kutlu olsun tatlim,esinle böyle mutlu daha nice yillara diliyorum.Pastan da harika olmus canim,ellerine saglik.
Bağlantı »
Konu: merhaba
Nasidem ne kadar harika olmuss,bayildim yaaa.Vallahi ellerine saglik canim süper yapmisin canim,ayrica sevgililer günün kutlu olsun canim:)
Bağlantı »
Konu: Canım benim
Hayatım, aşkım teşekkür ederim... Ellerine sağlık. Bende senin sevgililer gününü kutluyorum. Seni seviyorum... "Herşey senin için"...
Bağlantı »
Konu: SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI
SEVGİLİ NAŞİDE HN. PASTANIZA BAYILDIK. PORTAKAL ÇOCUK EVİ PERSONELİ OLARAK TADINI DA ÇOK MERAK ETTİK DOĞRUSU :) SEVDİKLERİNİZLE UZUN BİR ÖMÜR MUTLU VE SAĞLIKLI GÜNLER GEÇİRMENİZ DİLEKLERİMİZLE . SEVGİLER BAŞARILAR
Bağlantı »