TARHANA ÇORBASI
Benim kayınvalidem Sivrihisar'lı. Bu çorba oralarda tarhana çorbası adıyla yapılan fakat bildiğimiz tarhanayla hiç alakası olmayan bir çorba. İnanılmaz lezzetli ve besleyici bir çorba. Oğlum bayılarak yiyiyor. Belki sizinkilerde sever. İlk evlendiğimizde nereye yemeğe davet edilsek bu çorba vardı ve ben bıkmıştım ama şimdi oğlum için severek yapıyorum:)))
MALZEMELER:
-
1 kase yoğurt(süzme yoğurtla daha güzel oluyor)
-
2 kaşık un
-
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-
4-5 bardak su(kıvamını nasıl istiyorsanız)
-
2-3 diş sarımsak
-
Üzerine kırmızı biberli tereyağ
-
Tuz
YAPILIŞI: Un ve yoğurdu iyice karıştırın ve biraz sulandırıp kenarda bekletin. Tencereye kalan suyu koyup kaynatın. Bekleyen yoğurtlu karışımı kaynayan su ile ılıtarak tencereye ekleyin. Karıştırarak pişirin. Mercimekleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ocağı kapatınca ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. En son tuzunu koyun ve kapağını soğuyana kadar tamamen kapatmayın ki yoğurt kesilmesin. En son kırmızı biberli yağ ile süsleyerek servis yapın.
Bir nevi yoğurt çorbası ama kesinlikle daha lezzetli ve içinde yumurta yok. Eğer haşlanmış mercimeğiniz yoksa tencerede önce mercimeği haşlayıp o suya yoğurdu ekleyebilirsiniz. İsterseniz mercimeksiz de yapabilirsiniz. Öylede çok lezzetli oluyor.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!
Konu: mmmmmm
canım harika bir çorba bu:)ellerine sağlık..
kesinlikle deneyeceğim...senin damak zevkini kendime çok yakın buluyorum:)))
zevkle takip ediyorum inan bloğunu...
koskocamannnnnnn öpüyorummmm
Bağlantı »
Konu: Selam canım
Yoğurtlu ve yeşil mercimekli bir çorba hiç yememiştim. Eminim çok güzeldir. En kısa zamanda deneyeceğim canım.
Şeker hamuru ile ilgili sorduğun sorular için;
Önce robotta yoğurup, iyice toparlanınca elle yoğurmaya devam edebilirsin şekercim.
Gıda boyalarını, çoğu renk için, kürdanın ucuyla bile eklesen hamurun tamamını boyamaya yeterli oluyor canım. Yani çok çok az miktarlarda kullanıyorsun. Sadece kırmızı renk elde etmek için, daha çok boya kullanmak gerekiyor.
Zararı olup olmadığından emin değilim canım. Zararsız olduğuna dair yazılar okudum ama bu zamanda kime inanacağımı çok bilemiyorum. Ama eğer çocuğuna çubuklu şeker, jöle şeker gibi şeyler yediriyorsan, onların içinde de var. Yani hayatımızın bir çok yerinde karşımıza çıkıyorlar maalesef.
Şeker hamurunun ana maddesi pudra şekeri olduğundan, hamur çok tatlı oluyor. Ben de, tanıdığım çoğu kişide, çevresindeki hamuru sıyırarak yiyoruz, pastaları. Eğer sıyırıyorsak neden uğraşalım dersen, şeker hamuru tamamen kutlama pastaları için ideal. Zaten herhangi bir gün için yaptığın pastalara şeker hamuru ile süs yapmak fuzuli bir çaba bence. Gerçekten uğraşmaya değmez. Ama doğum günü, nişan, düğün gibi kutlamalar için değer diye düşünüyorum. Çünkü kremalı pastalara göre çok daha fazla süsleme şansına sahipsin ve daha şık bir görüntüsü oluyor.
Bunlar kendi fikrim tabii. Ama 2 yılı aşkın bir süredir, şeker hamuru ile haşır neşir olan bir insan olarak söylüyorum. :) Dilerim yardımcı olabilmişimdir. Başka aklına takılan bir şey olursa yaz lütfen. Seve seve cevaplarım canımcım.
Öpüyorum kocaman. Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: ***
Merhaba canım,
valla çorbayı ilk görüşte şaşırdım tarhana beklerken bu çıktı bunu görümcem çok güzel yapar adıda un çorbası demek yöresine göre adı değişebiliyor ellerine sağlık canım nefis olmuş ebde sana yemek yaptım hadi buyur yemeğini al :)) Sevgiler.....
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerine saglik görüntüsü ne kadar lezzetli oldugunun delili
Bağlantı »
Konu: merhaba
çok nefis görunuyor tarhana çorbasını çok severim ellerine sağlık .
Bağlantı »
Konu: slm
canım tarhana çorban harika görünüyor bende çok severim.ellerine sağlık.iyi akşamlar.
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerinize sağlık çok leziz bir tarif olmuş...
Bağlantı »
Konu: :)
Ne güzel bir çorba tarifi bu böyle..
Ellerinize sağlık...
sıcacık sevgiler...
Bağlantı »
Konu: slm
canım ellerine sağlık oldukça sağklıklı bir çorba olmuş.en kısa zamanda deneyeceğim.sevgiler.
Bağlantı »
Konu: selam
Merhabalar. Bugün evdeydim. Benzoik asiti sizin için biraz araştırıp yayınladım. Biraz olsun faydalı olabilirsem sevinirim. Saygılarımla.
Bağlantı »
Konu: canim
seni cok iyi anliyorum yazdiklarinda son derece haklisin insan ne yazacagini sasiriyor gercekten ama ben senin bunu kotu niyetle yazmadigindan emindim zaten :) o yuzden merak etme yanlis anlamadim seninde yazidign gibi bunyeden bunyeye degisiyor kilo vermeler ve doktorlarin birinin dediginide biri tutmaz zaten :) en iyisimi herkes kendi doktorunu dinlesin :P bide soz konusu olan 5 kg degil benim icin :) inan cok daha fazlasi. bizim bodrum isi yatti yazliga gidemicez bu sene neden dersen kardesim dogum yapacak temmuz basi onun yaninda olacagim insaallah bi ara kacamak olarak esimle urgupe gidicez bi otelde yer ayirttik bide cesme - foca yapalim diyoruz birkac gun bodrum uzak geliyor kardesimin yaninda olacagimdan bir iki gun kacamak yapip gideriz focaya yada cesmeye kardesim manisada cunku annemler izmirde dolayisiyla buralar daha yakin deniz icin :) nevsehirede istanbula giderken gidicez 5 gunlugune dolayisiyla bodrum isi yatti ins baska sefere canim opuyorum
Bağlantı »
Konu: merhabalar
denicem ben bu çorbayı yoksa çatlarım ilginç geldi bana ,sobelenmişsin sobe yazını da okudum birbirimize benzer yanlarımız çok mesela misafir gelince ben de kendimi kaybedip işe öyle bir dalıyorum ki kaç çeşit yaptığımı hatırlamıyorum napalım meraklıyız ama değil mi:))) bu arada canım kumpir çok lezzetliydi çok aşırı tok tutuyo o konuda çok haklısın mesela biz dün akşam yemekten sonra hiç bişey yemedik ama ertesi gün yine kurt gibi açtık:::))))
Bağlantı »
Konu: ..
canim bu arada ellerine saglik corba harika gorunuyor
Bağlantı »
Konu: canim
yanlis anlamadim yazdiklarini uyarin icin sagol ama benim vermem gereken cok fazla kilo var belki bunyesi zayiflar icindir senin solediklerin bende halsizlik vs olmadi vitamin zaten meyvelerden bolbol aliyorsun hergun portakal greyfurt suyu iciyorum ama uyari olarak yazabilirim. bana bu diyeti turkiyede cok unlu bir hastanenin diyet uzmani verdi yani doktor ve amerikada bir hastanede uygulanaiyormuus bu diyet sanirim bi tehlike olsa soylerdi ama bu corbayi yalniz icmiceksin yazilanla beraber dedi o konuda uyardi sanirim doktor olarak o da bu riske girmezdi ?
Bağlantı »