YE#20 YURDUMUZUN YENİLEBİLİR OTLARI
YUMURTALI KALDİRİK KAVURMASI
Aslında otlarla aram pek iyi değildir.Ama bu benim katılacağım ilk etkinlikti.Kaçırmak istemediğim için pazara gidip biraz araştırdım.Aslında adapazarı halkının yediği bir sürü ot varmış ama pazarda sadece kaldirik denen otu buldum,tarifini de pazarcılardam aldım.Kaldirik otu öyle her yerde bulunmazmış.Burada sadece Kerem Ali dağından toplanırmış.Pazarcıların dediğine göre çok lezzetli ve de sağlıklıymış.
MALZEMELER:
-
1 kilo kaldirik otu
-
2-3 adet kurusoğan
-
2-3 adet yumurta
-
Sıvıyağ
YAPILIŞI:Kaldirikleri bol suda iyice yıkayın.Köklerini kesip bir miktar su ile yumuşayıncaya kadar kaynatın.Suyunu süzün ve ufak ufak doğrayın.Başka bir tencerede küçük küçük doğradığınız soğanları yağ ile kavurun.Soğanlar iyice kavrulunca içine doğradığınız kaldirikleri ekleyin.İyice kavrulunca yumurtaları kırın.Tuz ilave edip istediğiniz şekilde pişirin.
Ben soğanları biraz iri kaldirikleride çok küçük doğramışım o yüzden resimde kaldirikten çok soğan görünüyor.Pişince görüntüsü pek hoş olmasa da tadı gerçekten güzeldi.Denerseniz şimdiden afiyet olsun.
Konu: Selam,
Bu yemeği bende yaparım .benim için baharın müjedcilerindendir.Hatta annem sap ve yapraklarından turşu ve mücver yapar.Sizinki de çok güzel görünüyor,kokusu burnuma geldi sanki...
Emel,
Bağlantı »
Konu: merhaba:))
Blogunuzu ziyarete geldim,çok hoş...Ellerinize sağlık...
Ben de yeniyim,beklerim:))
Bağlantı »
Konu: slm
bu ot benim tanimadigim bir ot ama yemegi cok lezzetli olmus öyle görünüyor ellerinize saglik nette gezerken rastladim sitenize cok begendim,seiyle kalin...
Bağlantı »
Konu: merhaba
bir ayvalikli olarak bende otlara çok düşkünümdür ama malaesef burda ot çok fazla bulunmuyor:(((( Ayvaliğa gider gitmez pazara çıkıyorum hemen değişik değişik otlar alıyorum senin bu güzel tarifini görünce canım nasıl ot yemek istedi anlatamam ...
Bağlantı »
Konu: Mükemmel
Canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Galdiriği biz çok yaparız. Galdirik kavurması ve turşusu meşhurdur..Özellikle Ordu Giresun daha doğrusu karadenizliler çok yapar. Sende çok güzel yapmışsın. Başarılarının devamı dileğimle .Tülin
Bağlantı »
Konu: slm
etkınlıgın hayırlı olsun ne guzel anlatmıssın pazar gozumun onune geldı
cok guzel olmus elıne saglık
Bağlantı »
Konu: lezizzzz
Selam. Bu yemeği çokkkkk severim. Biçok insanın damak tadına uygun değil gibi görünür ama denemekte yarar olduğunu düşünüyorum. Pişman olmayacaklardır. Görüntüde de bişeye benzemesede deneyin inanın pişman olmayacaksınız. Ben üniversiteyi Kocaelinde okudum ve oranın dağlarında da yetişirdi ama onlar buna ''zılbıt'' derler. Benim ev sahibimin bahçesinde olurdu ve kendi elleriyle toplayıp (aramızda kalsın) annemden daha lezzetli bir şekilde pişirir banada getirirdi. Eee öğrencilikte bu kadar zahmetli yemekler pişirmek pek mümkün olmuyor. Ellerine sağlık Naşide abla. Kolay gelsin.
Bağlantı »
Konu: :)
ellerinesaglik canim cok guzel gorunuyor ot yicez bu ay galiba ama burda ot yok dogru durust :( sevgielr :)
Bağlantı »
Konu: MERHABA
ELLERİNE SAĞLIK
ETKİNLİĞİN HAYIRLI OLSUN
BEN DE DAYANAMAYIP ÇOKTAN YAYINLADIM ETKİNLİĞİMİ
SEVGİLER
Bağlantı »