Bu şimdiye kadar katıldığım en zor etkinlik oldu benim için. Birincisi karadeniz yemekleri ile uzaktan yakından alakam yok. Sadece fasulye turşusu kavurmasını yedim birde hamsili pilavı şimdiye kadar. İkincisi taşınacağım yerleşeceğim derken etkinliği son güne bıraktım. Tabi bayramda kimse balığa çıkmıyor herhalde ki ortalarda hamsi yok. Bayramın ikinci günü sırf hamsi aramak için İzmit'e marketleri dolaşmaya gittik. Hiç yoktan bana 100 ytl ye patladı:)) Napayım carrefourda kek kalıplarını,tabak çanakları görünce yine kendimi tutamadım:)) Neyse sadede gelelim hamsi yok........Eşime sıkı sıkı tembihledim. Garibim bütün gün hamsi aramış:)) Ama azimli kocam sonunda bulmuş ve ben etkinliğe katılabileceğim tabi geç kalmadıysam.......
MALZEMELER:
YAPILIŞI: Hamsileri yıkayıp süzün ve tuzlayın. Soğan ve sarımsağı incecik doğrayıp biraz sıvıyağ ile kavurun. Yıkadığınız pirinçleride ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyip 1 bardak sıcak suyu ekleyin ve pilav gibi pişirin. Suyunu iyice çekince altını kapatıp demlendirin. Pilav demlenince hamsi haricindeki malzemeleri ekleyip karıştırın. Hamsileri dizeceğiniz kabı yağlayın. Parlak yerleri dışa gelecek şekilde kabı tamamen kaplayın. Sıkı sıkı yerleştirinki pişince araları açılmasın. İçine pilavı yerleştirin. Kenarlardan sarkan hamsileri üzerine kapatın. Kalan yarım bardak sıcak suyuda ekleyin. Küçük parçalar halinde tereyağı koyun ve fırınlayın. Hamsiler iyice kızarınca fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!
Eline koluna sağlık canım. Tenceren ve ömrün hep dolu hep bereketli olsun.
etkinliğe katılıımın bu güzel tarif için çok teşekkür ederim
ellerine sağlık iyi ki de zorlanmışın bu güzelliğe bak
kocaman sevgilerrr
Geçmiş bayramınızı kutluyorum.
Karadaniz yemeklerinden hamsili pilavınız nefis olmuş ellerinize sağlık.
ellerinize saglık valla muhtesem gozukuyor... 1 kere yemıstım hamsılı pılavdan ama sızin goruntusu de daha guzel emınım tadı da daha guzeldır.. gorusmek uzere..
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.Mutlaka tarifinizi deneyeceğim.Sitenizi yeni keşfettim.Artık tarifleriniz mutfağımı şenlendirecek..
Bayram mesajın için çok teşekkür ederim.Hamsili ilavın o kadar güzel görünüyor ki,karadenizlilere taş çıkarır cinsten.Ellerine sağlık arkadaşım,afiyet,bal şeker olsun...
Hayatım, Canım, Aşkım, sende laz uşakluğuda yok ama hamsili pilav harikaydı.
Ellerine sağlık. Bence Pilav ve Hamsi süper bir ikili olmuşlar. Önemli olan orjinal tadını yakalamaktır. Bunun içinde hüner ve beceri gerek. Eh oda sende fazlasıyla mevcuttur... Tekrar ellerine sağlık hayatım. Seni seviyorum...
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor ama daha hiç hamsili pilav yemek nasip olmadı..sizin tarifle yapsam becerebilirmiyim bilmiyorum ..tadını çok merak ediyorum ..kendinize iyi bakın ..görüşmek üzere..
Ya ellerine sağlık çok güzel görünüyor.. Yapmayalı uzun zaman oldu çok canım istedi.. Artık mevsimi geldi yaparız.. Tekrar ellerine sağlık, sevgiler..
57 senelık dogma buyume karadenızlıyım. ılk kez sızden duydum hamsılı pilava cevız konuşldugunu bu sıe ozgumu yoksa deneyelım dıyen bırıne mı aıt? ha konulsa ne olur dersenız belkı bır şey olmaz o zaman yoresellıkten çıkar. gerı kalan malzemelerınız dogru bırde maydonoz arzuya gore degışır. bence tarıfınızı kendı damak zevkınıze degıl yoreye yıllardır denene gore yapın netıce daha olumlu olacktır. saygılar